Innopan formarà de nou experts de tast de pans

El Centre de Difusió Tecnològica del Sector del Pa, Innopan, situat al Parc Científic, formarà, per segon cop, un grup de persones perquè treballin com a experts en un panell de tast (grup de tastadors o jutges que efectuen l’anàlisi sensorial del producte) de pans. L’objectiu és que el panell, que se situarà al Parc, esdevingui una eina d’anàlisi i control de qualitat d’Innopan.

L’etapa de formació és de 18 mesos. Els tastadors assistiran a sessions formatives amb continguts teòrics d’anàlisi sensorial i continguts pràctics en formació bàsica i específica. Un cop constituït en l’àmbit expert, es convertirà en un grup de treball més d’Innopan.

Innopan farà una reunió informativa aquesta darrera setmana de setembre per a les persones que vulguin formar part del panell. Per assistir-hi, cal escriure a info@innopan.com. El projecte s’adreça a persones de qualsevol perfil professional que tinguin interès, disponibilitat de temps i motivació per valorar de manera més objectiva un producte de consum habitual com el pa.